Un vino muy exclusivo y selecto, perfecto para disfrutar sin prisas. Buen acompañante de postres de chocolate, nueces, caramelo, frutos secos y quesos azules.
Este Don PX 1943 es un vino de gran persistencia y complejidad, elaborado a partir del asoleo de las uvas Pedro Ximénez para obtener su gran riqueza de azúcares. Tras el prensado se dejó reposar doce meses en depósitos de acero inoxidable y, transcurrido ese tiempo, se guardó en botas de roble americano casi 80 años en estático.
Don PX Ginés Liébana no solo es una expresión enológica de la calidad de Toro Albalá y la riqueza de la uva Pedro Ximénez, sino también un reconocimiento a la figura y el legado de un artista único cuya creatividad se fusiona con la tradición y el arte de la elaboración del vino.
Se han producido 1.800 botellas.
D.O.P. Montilla-Moriles.
- Vista: caoba oscura con reflejos yodados, de lento y elegante movimiento en copa.
- Aroma: De gran persistencia y complejidad, encontramos avellanas, madera, barnices. Aromas propios de la larga crianza estática. Recuerdos a café, naranja confitada, canela.
- Gusto: Encontramos un agradable amargo que enmascara el dulzor, dando la sensación que es un vino menos dulce de lo que es en realidad, encontrando así un equilibrio ideal entre ambos sabores.
