D.O. Bierzo. Fresco, mineral y vertical.
Fresco, mineral y vertical.
“Buscábamos un Godello muy fresco y mineral, con potencial de guarda”
Paraje: San Esteban del Toral, Bierzo Alto (Bembibre)
Suelo: arcilla férrica con piedras y arena granítica
Añada: 2024
Variedad: Godello
Envejecimiento: 10 meses en barricas de roble francés de 500 l
Alcohol: 13%
Producción: 4.389 botellas
Ubicada en el pueblo de San Esteban del Toral, seleccionamos esta viña por el carácter atlántico que nos
transmitía. Buscábamos una zona tardía con lenta maduración donde obtener un vino muy fresco con potencial para la guarda.
Se trata de un viñedo ecológico de 25 años, a 720m de altitud, que nos permite jugar con la mineralidad, el
frescor pero también con la concentración.
Notas de cata: A la vista pálido y ligero. En nariz fresco y elegante, con sutiles notas de flores blancas yrecuerdos minerales. En boca amplio y equilibrado, con una agradable envoltura y un final largo.
