D.O. Bierzo. Fresco, floral y ligero.
“La mezcla de tres viñas cuidadosamente elegidas. Una simbiosis que transmite una complejidad única””
Parajes: El Castro (Cacabelos), San Salvador (Torullón), El Vallinón (Orbanajo)
Suelos: El Castro (franco-arcilloso y rico en piedra caliza), San Salvador (franco-arenoso rico en pizarra), El
Vallinón (franco-arcilloso con abundante pizarra)
Añada: 2022
Variedad: Mencía
Envejecimiento: 13 meses de envejecimiento en barricas de roble francés de 500l
Alcohol: 13,5%
Producción: 6.148 botellas
Imalia 3 Parcelas se elabora cuidadosamente con uvas de cepas centenarias, cultivadas en tres viñedos de
zonas diferentes. Entre ellas, se establece una simbiosis que da una complejidad única al vino. Las tres parcelas
están situadas en pronunciadas pendientes y cada uno aporta características distintivas: fluidez, músculo y
carácter. Decidimos vinificar cada uno por separado y exploramos diversas mezclas hasta conseguir el resultado
que buscábamos.
Notas de cata: La añada 2022 presenta una mayor concentración que la de 2021, sin perder un notablefrescor. En nariz sobresalen los aromas de frutillos rojos, acompañados de matices balsámicos de cardamomo yeucalipto. En boca se muestra sutilmente tenso, con una persistencia bien definida y un postgusto agradableque remite a las sensaciones aromáticas iniciales.
