Una pequeña originalidad que proviene de nuestro vínculo con los viticultores.La Casa Chandon de Briailles en Savigny les Beaune nos honra y nos da el placer de ofrecernos barricas recién vaciadas de Pinot noir mutado como unOporto. Un año de granizo, una vinificación complicada, se mutan durante la fermentación y dejan el vino en barricas durante varios años. En 2018, las llenamos con single malt de 5 años, ligeramente ahumados, ya envejecidos en barricas de Oloroso. Dejamos envejecer durante 6 años.Los aromas de frutos rojos son muy concentrados, persiste una ligera nota ahumada, el equilibrio es muy interesante.Se producen aproximadamente 1800 botellas en febrero de 2024, con un grado natural de 49% alc./vol., bajo la marca Fleeting R.
